凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?-优德官方网站连锁加盟

                                      欢迎光临优德官方网站品牌连锁加盟网
                                      全国服务热线:400-072-5508 公众号:tianlala
                                       
                                      您当前所在位置:首页 > w88网页登录学院 > 行业资讯 >

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?

                                      发布日期 : 2020-01-03 浏览量 :
                                             冰淇淋凭借口感冰爽、香甜浓郁、风味独特成为夏季必点的专属单品,19年新式茶饮的代表优德官方网站将冰淇淋加入到产品的菜单中,主打酸奶冰淇淋,并衍生出同系列酸奶产品
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?

                                       

                                      细分领域切入冰淇淋市场

                                       

                                      由于健康的饮食潮流,酸奶成了新的健康消费利器,而优德官方网站巧妙的将酸奶与冰淇淋结合起来推出主打产品——酸奶冰淇淋。
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?

                                       

                                      初代产品

                                      霸霸酸奶华夫

                                       

                                      在问到如何将酸奶冰淇淋作为主打产品时,研发部的小伙伴快速的回答:“爆品与健康”
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?

                                       

                                      增加品牌的记忆点就要有一个标志性的产品,比如芝士奶盖水果茶是喜茶的代表、软欧包是奈雪的经典产品,而酸奶冰淇淋就是优德官方网站要打造的标志性产品。

                                      (所以对比思考下,你的品牌有属于自己的标志性产品么?)

                                      传统的冰淇淋甜度高、热量大,是很多女生的痛点,而酸奶拥有低脂、健康的属性,常见的应用有酸奶单品、酸奶冰沙、酸奶水果茶、酸奶脏脏茶等产品,但酸奶冰淇淋并不常见,创始人王伟从2016年到2018年一直在酸奶冰淇淋的原料、风味、呈现方式上不断做新的调整,研发更符合消费者喜爱的产品。

                                      在产品的研发思路上也将主打产品准确的定位“健康、轻脂、低价格”,满足消费者对健康的需求,并以3元的超低价格定价,提升市场的竞争力与排他性。

                                       

                                      非常符合爆品三个明显的特点:制作方便、快速出品、售价低,由此可以看出对于许多门店来说,缺少的不是产品,而是一款属于自己门店的爆品。

                                       

                                      你的爆款产品是什么呢?

                                       

                                      升级产品

                                      降低冰感更好吃

                                       

                                      在说起重新定义酸奶冰淇淋时,是源于在吃到一款十几元的冰淇淋与自家品牌的口感、风味、浓郁度几乎一致,在同等品质下,与市面上常见的冰淇淋价格对比极大的提升了门店产品的优势。
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?
                                       

                                      相较于初代的酸奶冰淇淋,从概念上、原料上、口感上都做了升级,尤其是口感上更加细腻顺滑,入口时冰感降低,滑腻感明显提升,贴近于日常购买的老酸奶的质感与风味,酸奶风味也更加浓郁。

                                       

                                      为消费者提供高端化和健康化的产品,从酸奶冰淇淋这一细分领域切入冰淇淋市场。

                                       

                                      门店常驻菜单上的更要如此,即使是同一系列产品也要在原有的基础上不断的升级,比如一年四季都可上新的橙子系列,要不断调整产品的口感,运用更好的原料、与酸奶、乳酸菌、风味糖浆搭配挑选最适合产品结构、或是调配冰沙、水果茶、w88网页登录等不同的呈现方式。

                                       

                                      以不断升级变化的产品去满足挑剔的消费者。

                                      衍生产品,可以喝的酸奶水果捞

                                       

                                      健康低脂不发胖的产品是未来市场趋势,酸奶的特性更符合市场需求,在升级招牌产品的同时,也推出了衍生品酸奶水果捞,不仅有可以吃的酸奶冰淇淋,还有可以喝的酸奶水果捞。

                                       

                                      酸奶搭配了橙粒,椰果增加口感,添加草莓来丰富产品的口味,刚入口是新鲜发酵的纯正酸奶风味,中段浓郁的奶香味被激发出来,回味酸甜可口,伴有橙子、草莓的浓郁果香。
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?
                                       

                                      以流量型产品吸引流量热点为主,战略型产品树立代表品牌爆品产品,人有我优的优势产品为辅,全力打造酸奶系列。

                                       

                                      在上新产品的时候我们经常会去思考,是上新单品还是上新系列产品,又该以哪一种主次方式上新呢,优德官方网站酸奶冰淇淋、酸奶水果捞齐上阵,加强消费者对上新产品的印象。

                                       

                                      同系列产品等同于你要强调的产品反复出现。

                                       

                                       

                                      年轻、时尚、活力

                                       

                                      水果茶系列也有了较大的突破,区分了品牌的独特性,6-8元的产品,添加新鲜水果、多种小料提升饮品的风味与口感,突出产品的价值感。

                                       

                                      新品益菌多系列把健康的理念运用在研发概念中,促进肠道吸收消化,让产品更加有活力,与品牌“料多·味多·选择多”的slogan完美贴合。


                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?
                                       

                                      另一方面,现在品牌也更愿意在空间上下功夫。

                                      门店的全新升级是品牌升级中的重要一个环节,以黑、白、高级灰与原木色的色调搭配,与最初小空间、设计单一的门店相比,打造更符合年轻人的消费场景。

                                      抓住年轻消费者追新的喜好才是抓住最主要的消费力。

                                          门店的吧台、设备、操作步骤都统一标准化,更进一步保证产品的稳定性、提升出品的便捷性,我们在吧台操作时也可以跟据吧台的设置调整产品的摆放、设备的选取、空间的安排等最大化的节省空间与时间。
                                       

                                      凭借酸奶冰淇淋开出2000多家店,三四线城市如何发展?

                                       

                                      ▲更贴近年轻人的消费场景

                                       

                                      公司董事长觉得优德官方网站在快速发展的时期,每往前走一步都要谨慎小心,不断寻找品牌的突破点,想要发展长远就要不停的去折腾,做不同的产品创新、新的店面形象、选择好的供应商、学习不同行业的方式方法,运用在自己的产品以及门店中,形成更有特点和竞争力的产品。

                                       

                                      1.找准自己的定位。2.打造属于自己门店的爆款产品,不断优化与升级产品的口感。

                                      在竞争中持续改变,在改变中发现更多机会,即使在三、四线城市也能有不错的发展。

                                       
                                      相关阅读
                                        无相关信息
                                       
                                      最新文章
                                      热门文章
                                      热门评论
                                      x 联系我们
                                      优德官方网站w88网页登录加盟:24小时咨询热线电话:400-072-5508
                                      Copyright 2012-2030 All rights reserved. 版权所有:安徽汇旺餐饮管理有限公司网站地图技术支持:蚌埠seo